ブルーベリーとは

ブルーベリーはツツジ科スノキ属に分類されるアメリカ原産の落葉樹。春には白い、スズランのような可憐な花を咲かせます。

秋には紅葉が見事で、食べるだけでなく花や紅葉も楽しませてくれる植物です

現在では品種改良が進み、

●   ハイブッシュ系

（6〜7月、皮が薄くて酸味がなく、甘みがある）

●    ラビットアイ系

（7〜９月、やや小粒だが酸味や香りが豊か）など２００を越える種類があります

最近は大粒の品種が出てきました。

来年度からピンクのブルーベリーが摘み取れます。

酸性土壌を好む植物なので、アルカリ性である畑に植えても育ちません。

また、根が浅いので乾燥に弱い面もありますが、寒さに強いので日本でもよく育ちます。

眼によいとされるアントシアニンが

豊富に含まれております。

また、マンガンや亜鉛などのミネラル、ビタミンE,Cの抗酸化ビタミン、食物繊維が多く含まれ、生活習慣病などに効果があるといわれています。